Lasagne épinard ricotta
Anne-isabelle
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Mariam -
Mariam -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315190-lasagne-epinard-ricotta
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gratin de pâtes
Suite aux commentaires, en laissant l'eau des épinards, la recette est bien moêlleuse
Ma suggestion : N'ayant pas de feuilles de lasagne au moment de la préparation, je me suis rabattue sur les pâtes qui trainaient dans mon placard : penne rigate et coquillettes. J'ai procédé ainsi : j'ai fais décongeler mes épinardspuis les ai mélangés avec des dés de babybel (ça file bien) et assaisonnés avec sel, poivre et muscade (toujours goûter et rectifier). J'ai mélanger ma ricotta avec mes dés de saumon, ail séché, sel, poivre, puis oeufs et lait. Une couche épinards, une couche de pâtes, une couche ricotta etc J'ai terminé par un peu de gruyère râpé. J'ai mis au four à 250°C, mais, au bout de 10 mn, comme ça colorait vite, je suis passée à 190°C, ai couvert d'une feuille d'alu, et, en route pour 20 mn. Le résultat était extra en goût (garniture moëlleuse et pâtes juste all'dente. -
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Très bon
J'ai légèrement modifié la recette : j'ai mélangé les 2 œufs + ricotta.
J'ai mis une petite brique de crème semi épaisse avec 1 verre de lait.
A ça j'ai mélange environ 80 0g d'épinards hachés et 'essorés' (encore chauds) j'y ai incorporé 1/2 bûche de chèvre (coupée en fines rondelles) qui a fondue dans le mélange, j'ai encore mélangé à cela 4 tranches de saumon coupées en petits morceaux.
Sel, poivre...
25mn à 220 = nickel.
Le mélange était moins liquide avec les quelques grammes d'épinards en plus.
Impec ! -
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