Rougail saucisses
Corinne
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Cecile -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315048-rougail-saucisses
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Mariée à un Réunionnais, je peux dire que cette recette est incontournable.
Ma suggestion : Je ne mets que des saucisses de Toulouse car elles se rapprochent plus de celles de la Réunion. Je sers ce plat avec des haricots rouges et un rougail à la mangue verte à côté. Un vraie délice.
Ma suggestion : Même principe de base de préparation, mais je finis la cuisson au four, les saucisses recouvertes de la préparation tomates-oignons-piments : pas gras du tout pour celles qui font attention à leur ligne ! J'ai vécu trois ans à la Réunion.
Avec des saucisses fumées c'est délicieux. Et j'ajoute en fin de cuisson une petite boîte de haricots rouges.