Salade de lentilles et Saint-Jacques
Françoise
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Catherine313 Messages postés 12 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314614-salade-de-lentilles-et-saint-jacques
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Très très bon , beaucoup de succès en petite entrée.
Merci pour cette délicieuse recette
Présenté en verrine, cette salade a eu son succès.
Un mélange très réussi !
Tout simplement divin et très facile à faire.
Ma suggestion : J'ai fait ma vinaigrette au vinaigre de framboises et à l'huile de noisette c'était excellent. J'ai utilisé aussi l'huile de noisette pour poêler les noix de pétoncles.
Délicieuse et rafraîchissante.
Ma suggestion : Pour varier, remplacer les Saint-Jacques par des crevettes ou du saumon qui se marient bien avec les lentilles.
Très bien et excellente, mais attention les Saint-Jacques ne doivent pas cuire quelques minutes mais 2 tout au plus, 1 minute par face, sinon vous perdez le goût iodé de la Saint-Jacques et vous avez du caoutchouc.
Ce n'est pas assaisonné ? Dans quelle récipient met-on les lentilles ? Merci.
Original et très fin. Les convives ont tous été surpris et conquis.
Ma suggestion : Effectivement les lentilles ne doivent pas être très froides.
J'ai bien aimé.
Ma suggestion : Je fais cuire séparément des lentilles vertes et des lentilles corail, plus sympa à l'oeil, et j'assaisonne avec de l'huile d'argan, qui a un goût encore plus fin que la noisette.