Ratatouille

Martine -  
 Jean -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314587-ratatouille

  1.
    Jean
     
    Excellente recette traditionnelle,j’ai suivi vos conseils Merci
  2. Momo
     
    Super bon.mercui
  3. MOUX78400 Messages postés 3 Statut Membre
     
    super
  4. will12r
     
  5. Jaja
     
  6. PBO
     
    je n'aima pas du tout cuire à couvert, car cela donne une ratatouille détrempée
  7. Non
     
  8. Marion76
     
  9. Tonton
     
    Delicieux
  10. jane
     
  11. Mado
     
    Facile a préparer tres bonne recette merci
  12. Josiane
     
    Moins d'huile
    A mon avis, il faut faire dégorger les aubergines et courgettes afin qu'elles rendent le plus de jus possible pour les garder craquantes à la cuisson. Cela empêche également les légumes d'absorber trop d'huile.
    Ma suggestion : Sur les aubergines et les courgettes, je pense qu'il vaut mieux mettre trop de sel que pas assez ; bien rincés, la ratatouille ne risque pas d'être trop salée.
  13. Colette
     
    Ma touche personnelle
    Cette recette ressemble trait pour trait à la mienne, mais j'y ajoute une touche personnelle.
    Ma suggestion : J'ajoute un talon de jambon fumé cru, sans la couenne coupé en morceaux assez gros, et beaucoup de thym, façon provencale. Un délice.
  14. Martine
     
    Encore plus diététique
    Ma suggestion : Recette très facile à faire, mais comme je fais attention à mon poids, je fais revenir chaque catégorie de légumes dans une poële avec une feuille de cuisson donc pas du tout de matière grasse, et la ratatouille est tès bonne.
  1. Colette
     
    Ma touche personnelle
    Cette recette ressemble trait pour trait à la mienne, mais j'y ajoute une touche personnelle.
    Ma suggestion : J'ajoute un talon de jambon fumé cru, sans la couenne coupé en morceaux assez gros, et beaucoup de thym, façon provencale. Un délice.