Tatin d'endives
Angéline
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Cherokee54 Messages postés 4 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314361-tatin-d-endives
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Même les enfants ont aimé, c'est dire !!
pour le moelleux ! 5 etoiles tres mérité !!!! du grand art !!!!
Ne rien changer, mes invités ont tous appréciés.
Un de mes invités étant allergique au gluten, j'ai utilisé une pâte sans gluten.
Pas d’échalote, des endives précuites à la vapeur puis dorés à la sauteuse.
Une pâte brisée faite maison à laquelle j'ai ajouté des graines de lin pour ajouter un peu de croquant à la recette.
Un vrai régal !
Merci pour la recette !
Super recette, suivie à la lettre. J'ai rajouté quelques rondelles de chorizo. Mon mari qui ne mangent pas les
endives cuites d'habitude, a
adoré. Je referais cette recette c'est sûr.
Ma suggestion : Méfiance à l'assaisonnement car l'épice curry est déjà salé.
Une recette qui change de la routine.
Tout est bon : la pâte (faite au robot thermomix), les endives légèrement confites, l'assaisonnement.
A refaire.