Crêpes farcies au saumon fumé

Très apprécié
Comme un autre internaute, j'ai fait la recette avec un peu de crème fraiche à la place de la sauce béchamel. Ça se laisse bien manger. À refaire

Tr?s bon, mais un peu lourd.
Ma suggestion :

Domi
Un peu lourd en effet.
Ma suggestion : Pour conserver l'idée de l'onctuosité de la béchamel, on peut remplacer le lait par un bouillon (léger) de volaille. La laisser tiédir puis incorporer 40% de crème fraîche.
On ne fait pas chauffer un four pour 4 crêpes ! A la poêle, avec un couvercle en verre ça fonctionne aussi bien.
Pour ma part je fais mariner 20 minutes le saumon fumé dans un vin de blanc sec mélangé à du citron.

Lourd
Trop lourde avec de la béchamel.
Ma suggestion : Je prends une crêpe, étale une tranche de saumon fumé, une cuillère à soupe de crème fraîche et un tour de moulin à poivre. Je replie la crêpe, étale du beurre fondu dessus, 10 minutes au four. Facile !

Il y a plus digeste
Trop lourd, à mon goût.
Ma suggestion : Je fais la même recette mais je remplace la béchamel par de la crème fraîche délayée avec du citron à froid et je verse sur les crêpes avant de réchauffer à la poêle.

Excellent
Sutil mélange sucré salé : le jus de clémentine associé au saumon, c'est un délice ! Il est vrai qu'une crêpe remplit déjà bien l'estomac.

Délicieux
Cette recette est simple et délicieuse.
Ma suggestion : Arroser les crêpes avec le jus de clémentines à la sortie du four.

Très fin
Je les ai faites pour le rêveillon et tout le monde a trouvé ces crêpes délicieuses. Etant donné que nous sommes tous gourmands de saumon fumé j'en avais augmenté la quantité.

Crème fraîche
J'ai essayé cette recette mais je trouve que les crêpes sont un peu lourdes à mon goût.
Ma suggestion : Pour ma part, je remplacerais la béchamel par 1 ou 2 cuillères de crème fraîche.