Saint-Jacques, tagliatelles et fondue de poireaux

Cyril -  
 Anne Marie Denise -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314272-saint-jacques-tagliatelles-et-fondue-de-poireaux

  1.
    Anne Marie Denise
     
    La photo ne met pas en valeur le plat
  2. Choupie51
     
    Un delice
  3. Choupie51
     
    Un delice
  4. niala
     
    trop de creme
  5. Patrice
     
    A refaire
    Vraiment excellent !
    Ma suggestion : Laisser les coquilles reposer une heure dans du lait avant la cuisson. Et une heure de cuisson pour les poireaux suffisent.
  6. Estelle
     
    A l'assiette
    Ma suggestion : J'ai préféré présenter à l'assiette.
  7. Lulue
     
    Excellent
    Pour ma part, j'ajoute quelques champignons de Paris coupés et cuits avec le poireau, le vin blanc et la crème. Je fais cuire pendant 1 heure. La recette est très bonne en tourte.
  8. Danièle
     
    Cuisson trop longue
    Cuisson de 3 heures pour les poireaux ? Je pense que cela risque de dénaturer le goût des poireaux, ainsi que leur aspect.
    Ma suggestion : selon moi, 20 minutes de cuisson suffisent et le poireau garde tout son goût.
  9. Cyril
     
    Variante
    Merveilleuse recette.
    Ma suggestion : Pour ma part, je déglace la fondue de poireaux au vin de paille (Jura).
  1. Cyril
     
    Variante
    Merveilleuse recette.
    Ma suggestion : Pour ma part, je déglace la fondue de poireaux au vin de paille (Jura).