Fondue bourguignonne

Francis -  
 virginie-d9 -
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  1.
    virginie-d9
     
  2. isabelle.d45.jdf Messages postés 2298 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    délicieux
  3. patriicia
     
    on rajoute le thym, le laurier et l'oignon dans le vin rose et on fait bouillir comme l'huile?????
  4. claudine
     
    concernant le type de viande
    Pour cette recette, je n'aime que le boeuf qui est une viande rouge.
  5. elisabeth
     
    erratum
    une fondue avec de la viande blanche s'appelle une fondue bressane!!! rien a voir donc avec une fondue bourguignonne!!!
  6. Vanessa
     
    Suggestion
    Avec la viande blanche vous pouvez ajouter sur votre table un œuf cru battu dans un bol et de la chapelure afin de paner votre viande avant de la plongée pour sa cuisson c est sympa et original
  7. Danielle
     
    Plus de sauces
    Ma suggestion : C'est encore plus sympa si on augmente le nombre de sauces, en particulier la sauce mayo + curry est souvent appréciée, ainsi que mayo + échalote + persil ; on peut faire aussi mayo + paprika.
  8. Jack
     
    Variante
    Ma suggestion : Pour la viande, essayez d'ajouter de l'escalope de poulet à côté de votre viande de boeuf ou de cheval, tendreté garantie. Une mayonnaise avec beaucoup de persil finement haché vous donnera une sauce originale mais simple avec un subtil goût d'avocat.
  9. Claudine
     
    Réponse à Francis
    Peut-être pour les adultes, mais le plat plaît énormément aux enfants et aux adolescents donc l'huile pour fondue est mieux adaptée.
  10. Francis
     
    Variante plus légère
    Ma suggestion : Remplacer l'huile de cuisson par du vin ordinaire rosé, du thym, du laurier, de l'oignon. La fondue est beaucoup plus digeste.
  1. claudine
     
    concernant le type de viande
    Pour cette recette, je n'aime que le boeuf qui est une viande rouge.