Pommes de terre pâtissières

Nassi -  
 Brigitte -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314061-pommes-de-terre-patissieres

Brigitte
 
Réponse
On peut mettre de la fleur d'oranger si on veut éviter le rhum.
Nassi
 
Question
Que peut-on mettre à la place du rhum ?