Velouté de poivrons au gingembre
Jeannine
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Pascale -
Pascale -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313925-veloute-de-poivrons-au-gingembre
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En gaspacho, c'est excellent.
J'ai eu l'occasion de déguster ce délicieux velouté chez des amis récemment et j'ai adoré !
Ma suggestion : Rien à modifier mais peut être essayer de le consommer glacé comme un gaspacho. Je vais essayer et vous dirai ce que cela donne.
Il faut préciser la quantité (en grammes) des 3 échalotes et du gingembre.
Il y a trop de vin : 1/4 l suffit. Il faut au moins 75 cl ou plus encore de crème fraîche. L'ajout de bouillon est nécessaire mais surtout pas d'eau.
Simple et excellent.