Croquembouche en panier fleuri

Réponse à Micheline
Je vais déposer, pour vous, une recette de sucre tiré. A défaut de lampe à sucre, on peut travailler devant la porte du four mais surtout ne pas passer le sucre au four car il fondrait. Le remouillement est un phénomène naturel mais on peut le réduire je vous expliquerai comment.

Fleurs en sucre
Superbe ! Vraiment magnifique. Il n'y a pas de mots pour définir la beauté de cette pièce.
Ma suggestion : J'aurais voulu s'il vous plaît, avoir la recette pour faire les fleurs en sucre. J'en ai fait une fois, mais elles collaient. Je suis assez spécialisée pourtant en ce qui concerne la pâtisserie (c'était avec du sucre tiré). J'ai lu une fois qu'elles devaient repasser au four ? Pourriez-vous m'aider monsieur Dauphin, en me donnant la marche à suivre ? Grand merci d'avance.