Soufflé de courgettes

Christian -  
 Marie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313179-souffle-de-courgettes

  1.
    Marie
     
    Sympa
    Bonne recette, c'est la première fois que je râpe des quenelles mais cela donne un beau résultat (comme ça les courgettes ne rendent pas trop d'eau).
    Ma suggestion : J'ai aussi râpé des courgettes et mis moins de lait que l'indiquait la recette.
  2. Mireille
     
    Quenelles
    Je ne trouve pas non plus la recette des quenelles natures mais je vais essayer de faire avec celles que l'on achète.
  3. Claire
     
    Miam !
    J'ai vraiment trouvé ça très bon.
    Ma suggestion : J'ai passé la préparation au mixer avant de mettre dans le moule et ça allait très bien.
  4. Jacqueline
     
    Variante
    Ma suggestion : La recette est plus relevée si on ajoute 100 g de gruyère râpé.
  5. Jean-luc
     
    Quelles quenelles ?
    J'utilise des quenelles nature, que l'on trouve sous vide dans le rayon frais de la plupart des magasins d'alimentation. D'autre part, il faut bien lire 200 cl de crème et non de 20 cl.
  6. Christian
     
    Question
    Quelles quenelles faut-il utiliser : volaille, veau, poisson ? Merci de votre réponse.
  1. Claire
     
    Miam !
    J'ai vraiment trouvé ça très bon.
    Ma suggestion : J'ai passé la préparation au mixer avant de mettre dans le moule et ça allait très bien.