Daurade royale sur lit de poireaux

Jacqueline -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313134-daurade-royale-sur-lit-de-poireaux

  1. Pierre
    Utilisation du papier d'aluminium
    Ne serait-il pas préferable d'utiliser du papier sulfurisé à la place du papier d'aluminium car il faut éviter d'utiliser du papier d'aluminium pour chauffer des aliments acides ? (L'aluminium est alors absorbé par le corps humain, ce qui est nocif.)
  2. Monique
    Excellent
    Recette excellente et digne d'un très bon restaurant.
    Ma suggestion : Je referai la recette en remplaçant la crème par de l'eau ou un peu de vin blanc.
  3. Jacqueline
    Super !
    Recette suivie à la lettre = résultat excellent.