Millefeuille menthe-chocolat

Evelyne -  
 H -
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  1.
    H
     
    J adore les milles feuilles , trop bon .!
  2.
    jessica
     
    petite question!
    est-ce que les 40 g de flan sont obligatoires?
  3. karine.d72
     
    demande de précisions
    qu'est ce que les 6 tours, c'est pas clair
  4. Manon
     
    Pas mal du tout
    Heureusement que pour faire ce dessert j'ai mon Thermomix. La pâte feuilletée ne prend que 25 secondes à faire et au moins je sais ce qu'il y a dedans. Idem pour la crème patissière, perso j'y ai rajouté 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée, un vrai régal !
  5. sonia-v56
     
    1000feuille
    Ma suggestion : pour plus de rapidité, acheter une pate feuilletté toute prete et la retravailler un peu, le résultat est satisfaisant.
  6. Yannis
     
    Menthe
    Ma suggestion : Pour avoir le goût de la menthe, rien de plus simple, faire bouillir le lait avec des feuilles de menthe fraîche.
    On peut également rajouter du sirop de menthe ou du Get 27 dans le mélange sucre/œufs. Cela mettra un peu de couleur !
  7. Elsa
     
    Pas de goût de menthe
    Comment peut-on obtenir une crème aussi verte et surtout qui ait le goût de la menthe en procédant comme indiqué ? Pour ma part, ratage complet... Merci pour votre aide.
  8. Alix
     
    Question
    Que veut dire après les 6 tours ? Merci.
  9. Marie-Thérèse
     
    Réponse à Rita
    Pour avoir une pâte feuilletée de 2 mm d'épaisseur, prendre une machine à pâtes fraîches. C'est un rouleau qui permet d'écraser la pâte pour faire des nouilles.
    Ma suggestion : Je trouve que c'est nouveau, frais et pratique pour le service puisqu'on peut monter le dessert sur place. Cela évite d'avoir des gâteaux écrasés lors d'un déplacement.
  10. Rita Carmen
     
    Comment ouvrir la pâte
    Je ne sais pas comment faire pour obtenir une pâte de 2 mm d'épaisseur.
  11. Evelyne
     
    Génial
    Trop fastidieux pour la pâte feuilletée au chocolat.
    Ma suggestion : J'ai enduit au pinceau les rectangles de pâte feuilletée du commerce avec du chocolat noir fondu dans un mélange de crème et de lait. Finition sur le dessus avec une couche de fondant : sucre glace avec un peu d'eau. décor avec une feuille de menthe, bien sûr.
  1. H
     
    J adore les milles feuilles , trop bon .!