Soupe glacée de betterave au basilic

Claudie -  
Pit54 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312838-soupe-glacee-de-betterave-au-basilic

  1.
    Pit54 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Mmmmhhh!
    Très bon et très simple. J'ai épaté mes invités avec ce plat qui ne demande aucune technique particulière.
    Ma suggestion : Il ne faut pas servir de trop grande quantité car c'est un peu lourd. Attention, les personnes qui n'aiment pas la betterave, n'aimeront pas ce plat!
  2. Pit54 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Sympathique
    Cette recette a l'air sympa et simple.
    Peut-on la préparer légèrement à l'avance ? Je souhaiterais la servir en entrée ce dimanche mais je n'aurai pas forcément le temps de la faire au dernier moment. Est-ce qu'elle peut être réservée au réfrigérateur pendant 1 à 2h ? Merci de votre réponse.
  3. bernadette_g28
     
    Miam !
    Facile, joli et excellent.
  4. Rachel
     
    Sympa.
    Très frais, j'ai osé la menthe, j'en referai, très fruité comme légume.
    Ma suggestion : Des verrines de la taille d'une tasse de thé souligne l'effet de légèreté. J'ai mis du citron vert. Ambiance cocktail.
  5. Véronique
     
    Très bon.
    Très facile à réaliser en un temps record.
    Ma suggestion : Rajouter une chantilly avec un peu de Tabasco pour apporter un peu de douceur épicée.
  6. Sandrine
     
    Déçue.
    Mon mari a aimé ; moi j'ai trouvé cela trop glacé ; pas étonnant vu les glaçons !
    Je ne le referai pas.
  7. Véronique
     
    Betterave et ricotta
    Recette sympa mais personnellement, j'accentue l'onctuosité avec de la ricotta et j'ajoute à la fin sur le dessus du velours de balsamique : sympa pour la déco et le goût.
  8. Aude
     
    Bettrave crue ou cuite ?
    Bonne idée mais ceci reste a être précisé.
  9. Aurélie
     
    Très bon mais quelques suggestions...
    Ma suggestion : Après avoir lu les précédents commentaires, j'ai ajouté : huile d'olive, quelques noix, dés de chèvre et un gressin pour la déco, tout cela à l'oeil.
  10. Claudie
     
    Un renseignement...
    Faut-il faire cuire la betterave avant de la passer au blender ? Merci.
  11. Hélène
     
    Avis
    Original, frais et coloré. Sans plus à mon goût.
  12. Léon
     
    Manque de précisions
    Pouvez-vou préciser les justes quantités notamment de betterave et de basilic ?
    Ma suggestion : Après moult essais j'ai ajouté un petit concombre (100 g) et une cuillere à café bombée de fonds de légumes et très peu de sel et poivre. et c'était bon.
  13. Martine
     
    Surprenante
    C'est un délice. Quelle bonne recette pour apprécier encore plus la betterave, légume souvent oublié !
  14. Marion
     
    Betterave cuite
    J'ai oublié de préciser : il s'agit d'une betterave cuite !
  15. Claudie
     
    Question
    La betterave doit-elle être cuite ou pas ? Je pense que l'un ou l'autre est succulent. Merci de votre réponse.
  1. Pit54 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Mmmmhhh!
    Très bon et très simple. J'ai épaté mes invités avec ce plat qui ne demande aucune technique particulière.
    Ma suggestion : Il ne faut pas servir de trop grande quantité car c'est un peu lourd. Attention, les personnes qui n'aiment pas la betterave, n'aimeront pas ce plat!