Crème caramel maison

Sophie -  
mchant Messages postés 4 Statut Membre -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312660-creme-caramel-maison

  1.
    mchant Messages postés 4 Statut Membre
     
    très bon.
    la quantité de l'eau pour le caramel et pour la fécule restent toutefois imprecises.
    eau = 1CS idem pour la fécule
  2. Nono
     
    Excellente et très facile à réaliser
  3. Miro
     
    J'ai fait cette recette, à mon avis un peu trop sucré
  4. Malexandrine
     
    Bonne texture et facile à faire, par contre trop sucré! Je réduirais les quantités comme conseillé dans un autre commentaire pour la prochaine fois
  5. Pierre
     
    J'ai suivi les proportions de Severine351
    Effectivement c'est déjà assez sucré.
    1 peu liquide à mon goût mais, cela vient peut-être de mon lait (de ferme)
  6. sonia bensalem
     
    Cet une très bonne recette mais il y a trop de sucre personnellement je mettrais moins de sucre
  7. bibi
     
    Super bonne tout simplement
  8. Kristie
     
    Excellente recette, c'est délicieux ! A refaire avec un peu moins de sucre, et petite précision pour la fécule ou maïzena, j'ai mis une cuillère à soupe. La crème à un bon goût de caramel !
  9. severine351
     
    Excellente recette
    Très bonne texture a refaire au plus vite.
    Merci pour le partage.
    Ma suggestion : Fais avec 40g de sucre et pour le caramel 80g, c'est suffisant car autrement trop sucré.
  10. Aurore
     
    hum !!!
    Rien à redire...... Un délice!!!! Merci pour notre dessert de ce soir. :)
  11. amandine-d74 Messages postés 2 Statut Membre
     
    très bon
    recette très bonne mettre moins de sucre que dans la recette
  12. Missita
     
    Caramelll
    Très très bon
  13. jacques
     
    cremecaramel maison
    bien bon
    Ma suggestion : moins de sucre recette delicieuse
  14. Sophie
     
    Très bonne crème au caramel
    Pas de grumeaux, elle était parfaite !! La prochaine fois je mettrais un peu moins de sucre aussi, mais elle était très bonne comme ça ! Merci pour cette recette
  15. laurence_c22
     
    Super bon
    Très réussi, bonne texture sans le sucre
  16. Chrys
     
    Crème caramel ?
    Guidée par les commentaires, je me suis lancée dans cette recette, et surprise, je me retrouve non pas avec une crème caramel, mais une crème patissière, sans aucun gout de caramel, et effectivement très / trop sucrée... Et pourtant, je suis fan de sucrerie ! Je suis donc déçue...
  17. nelly-l32
     
    Grumeaux
    Moi il y avait des grumeaux mais pas de panique il suffit de passer un peu de mixeur à soupe et ni vu, ni connu. Délicieuse.
  18. Valerie
     
    Crème vraiment facile
    Vraiment simple à faire et délicieux.
    Ma suggestion : Un peu moins de sucre.
  19. Myriam
     
    Pour les grumeaux
    Rien à dire si ce n'est que le résultat final est délicieux, ma grand-mère avait la même recette que j'ai refaite une fois, et là étant chez des amis, je n'avais pas la recette sous la main, ce qui m'a mené à vous. Ce qui change de sa recette ce sont les étapes de préparation.
    Ma suggestion : J'ai vu un avis qui parlait des grumeaux, si vous suivez scrupuleusement la recette, je vous donne un conseil, à la fin quand vous reversez le mélange oeufs-fécule et sucre - que moi je n'ajoute pas - remettez sur le feu doux, et remuez sans cesse jusqu'aux petits bouillons et la texture recherchée. Régalez-vous.
  20. Anne
     
    Grumeaux
    J'ai suivi la recette mais malgré cela, à la fin, au moment de verser dans les ramequins, j'ai vu tout plein de grumeaux. Le résultat final n'était pas bon, mais je renouvelerai la recette ! L'erreur venait sûrement de moi.
  • 1
  • 2
  1. Myriam
     
    Pour les grumeaux
    Rien à dire si ce n'est que le résultat final est délicieux, ma grand-mère avait la même recette que j'ai refaite une fois, et là étant chez des amis, je n'avais pas la recette sous la main, ce qui m'a mené à vous. Ce qui change de sa recette ce sont les étapes de préparation.
    Ma suggestion : J'ai vu un avis qui parlait des grumeaux, si vous suivez scrupuleusement la recette, je vous donne un conseil, à la fin quand vous reversez le mélange oeufs-fécule et sucre - que moi je n'ajoute pas - remettez sur le feu doux, et remuez sans cesse jusqu'aux petits bouillons et la texture recherchée. Régalez-vous.
  • 1
  • 2