Millefeuille d'aubergine et poivron à la mozzarella

Pascale -  
 Marilyne -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312632-millefeuille-d-aubergine-et-poivron-a-la-mozzarella

  1.
    Marilyne
     
    Pour l'avoir réalisée plusieurs fois :
    - Inutile de mettre de la gélatine
    - rajouter 3 gousses d'ail râpées
    - rajouter 1 poivron rouge (3 au lieu de 2)
    Les autres quantités sont parfaites.
    Préparer le tout la veille et conserver au réfrigérateur toute une nuit.
    C'est un pur délice. A faire et à refaire surtout l'été.
  2. Marilou
     
    Réponse à NATAR3 : la gélatine en poudre se trouve en grande surface au rayon "aide à la pâtisserie". Personnellement, je n'en met pas. Si tous les éléments sont bien froids et bien serrés dans le film, le millefeuille est bien compact et ne se "défait"pas, surtout si vous le faite la veille.
    C'est un régal, et la présentation est parfaite.
  3. NATAR83 Messages postés 6 Statut Membre
     
    Bonjour, impossible de trouver gélatine en poudre !!!!! Où la trouvez-vous ? peut-on biaiser avec des feuilles de gélatine ? Merci d'avance pour vos réponses.
  4. Joke 2012
     
    Très bonne recette, idéale pour une entrée en été, fraiche et avec du goût ! Personnellement j'ai fait mariné mes poivrons dans l'aie et c'était très bon, après cela dépend des goût de chacun ! Je recommande :)

  5.
    rosettedecar Messages postés 6 Statut Membre
     
    cela me tente beaucoup mais ne peut-on pas alléger un peu la recette en faisant cuire les aubergines au four et non frites ?
  6. milou
     
    Très bon,
    La prochaine fois je mettrai plus de basilic.
    Je n'ai pas mis de gélatine, cela n'a pas manqué, le démoulage est juste un peu plus délicat
    Ma suggestion : prendre des aubergines déjà grillée.
  7. ssej84
     
    Bon
    bonne association
  8. simone-h74 Messages postés 14 Statut Membre
     
    TRES BONNE RECETTE A REFAIRE
  9. claudie_g57
     
    Extra
    Magnifique comme présentation, super facile, et extra tout le monde a adoré.
  10. margaux26
     
    attention
    cette recette est pénible et ne rend pas du tout comme la photo au gout c'est fade !
    Néanmoins vous pouvez agrémentez cette recette avec une sauce huile d'olive maïzena gelatine fondu sel herbes à appliquer entre chaques couches
  11. margaux
     
    une question
    peux t on utiliser de la mozarella normale ?
    et des feuilles de gélatines au lieu de la poudre?
    POUVEZ VOUS ME REPONDRE AU PLUS VITE MERCI !
  12. florence.g93
     
    a refaire
  13. petitesouris
     
    la gelatine
    peut on le faire avec de l'agar agar? et dans ce cas la quelle quantité?
  14. cathy-g29
     
    MILLEFEUILLE POIVRON AUBERGINE
    Originale et s accompagne tres bien avec un bbq
  15. vallance-j Messages postés 2 Statut Membre
     
    super entrée
    un peu long mais comme cela se fait la veille super entrée
    Ma suggestion : aucune résulta parfait
  16. caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Très bon !
    Recette très bonne et bien fraiche.
    Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai plus de poivron.
  17. patricia-g65 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Pas très légère mais bonne
    Ben heu... Pas si légère... Mais très très bon.
  18. Emilie
     
    Un régal
    Super recette
  19. Elodie
     
    Buonissimo
    Vraiment très bon. A faire et à refaire sans lassitude.
  20. simone-h74 Messages postés 14 Statut Membre
     
    Une pure merveille
    Sans doute un peu long à préparer mais cela en vaut la peine. Délicieux. Mes invités ont fort apprécié cette entrée.
    Ma suggestion : J'ai mis plus d'ail qu'indiqué c'était tout simplement sublime.
    Merci à la personne qui a donné cette recette.
    Je la referai.
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