Fenouils panés

Josette -  
dooubleA Messages postés 8 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312514-fenouils-panes

  1.
    dooubleA Messages postés 8 Statut Membre
     
    Un régal avec de la chapelure de brioche, à refaire.
    Même les p'tits bouts que j'accueille ont adoré. Merci
  2. fabienne
     
    celeri pané
    très bon avec un poisson;pour ma part ,je fais la mème chose avec du célei rave coupé en tranches de 1 cm et cuit à l'eau.quand les tranches sont moelleuses,je les pane:oeufs battus et chapelure avec des noisettes et du pain dur.Un moyen de faire manger du celeri aux enfants.Les mins adorent toujours mème à vingt cinq ans passés!
  3. Marie
     
    Trop bon
    Huummmm j'ai adoré ces beignets !!! Très bonne recette en apéro ou avec une viande ! Merci merci merci !!
  4. Anne-Sophie
     
    Miam
    Juste délicieux !
  5. pimisa
     
    Délicieux!
    Recette facile et originale. Pas si grasse que ça compte tenu de l'épaisseur des tranches du fenouil. Cette recette adoucit mais ne dénature pas le goût du fenouil.
    Ma suggestion : Pas de problème pour faire des tranches si on ne coupe pas trop la base des fenouils pour laisser les feuilles attachées ensemble et si on fait cuire le fenouil à la vapeur. On fait 3 tranches avec 1 bulbe.
  6. Clélia
     
    Ca change
    Une nouvelle façon de manger du fenouil !
    Difficile de faire des tranches, sauf au milieu.
  7. Boma &gigi
     
    Bonne idée !
    Je n'avais jamais pensé paner des fenouils. Le résultat est convaincant (très belle couleur) mais des précisions sont nécessaires.
    Ma suggestion : Couper en tranches m'a paru impossible et je l'ai fait feuille par feuille. Il est préférable de fariner légèrement les feuilles avant de les passer à l'œuf puis dans la chapelure (comme une escalope). Parents, grands-parents et enfants ont aimé !
  8. Monique
     
    Repas
    Nous avons adoré : très bon légumes et bonne présentation.
    Ma suggestion : J'ai servi avec du poisson.
  9. Reine-blanche
     
    Excellent !
    Simple et rapide, très branchée pour ceux qui aiment le goût du fenouil ; merci.
    Ma suggestion : Peuvent aussi bien accompagner la volaille que le poisson (et même les viandes blanches) à mon goût.
  10. Aurélie
     
    Mitigé
    J'ai beaucoup aimé, mon mari beaucoup moins ; c'est une question de goût.
  11. Valérie
     
    Réponse
    L'épaisseur est de 1 cm environ. Concernant la chapelure, elle tient sur le légume pendant la cuisson.
  12. Vanessa
     
    Précisions
    Quelle est l'épaisseur des tranches ? Par ailleurs, comment faire tenir la chapelure sur le fenouil ? Merci pour vos précisions.
  13. Josette
     
    Variante
    Ma suggestion : Je trouve que c'est mieux en passant les fenouils d'abord dans l'oeuf battu puis seulement dans la chapelure.
  1. Reine-blanche
     
    Excellent !
    Simple et rapide, très branchée pour ceux qui aiment le goût du fenouil ; merci.
    Ma suggestion : Peuvent aussi bien accompagner la volaille que le poisson (et même les viandes blanches) à mon goût.