Steak tartare

Geneviève -  
 Dany -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312323-steak-tartare

  1.
    Dany
     
  2. Gourma
     
    Beau, bon, goûteux... Et liberté de l'assainissement.
  3. Ine
     
    Super comme j'aime
  4. Mitch
     
    Je vais essayer
  5. papi94
     
    on peut aussi préparer la viande un peu à l'avance en incorporant le mélange à la fourchette et en mettant au frais aussitôt!
  6. JLT67
     
    Bonne recette, mais surtout ne jamais poser la coquille d'oeuf sur de la viande crue, c'est criminel, la coquille d'oeuf est un nid à bactéries. Verser sur le steak le jaune seul !
  7. Greg
     
    Hacher la viande dans un mixer? Quelle horreur... La couper au couteau...
  8.
    bob
     
    vous me mettez l'eau a la bouche merçi
  9. Kév
     
    Danger ! Ne jamais déposer la coquille de l'oeuf sur le steak tartare à cause des bactéries même si il est propre. Je parle en connaissance de cause car j'ai faillit mourir et est passé une semaine entière à l'hôpital alors je vous le déconseille.
  10. Rodolphe
     
    Avis de Rodolphe
    Ma suggestion : Ne rien changer sauf que personnellement, je mélange tous les condiments façon vinaigrette dans un bol et j'y rajoute pour 200g de viande 2cl de fine cognac.
  11. jean-marc
     
    Un pettit plus
    Très bien surtout avec de la bonne viande.
    Ma suggestion : Je rajoute des petits dés de fois gars, très peu mais quand on tombe dessus , surprise !
  12. Jean Kevin
     
    Très bonne viande
    Cet superbon mai je me soui trompe car jé mît du nutella a la place de la sauce et c'ete equerrant
  13. Marc
     
    Steak tartare
    Facile et bon. Très agréable de temps en temps.
  14. scenic74 Messages postés 2 Statut Membre
     
    A refaire dardare !
    Excellent !
    Ma suggestion : Je supprimerai le ketchup (trop sucré) !
  15. Berny
     
    le vraie tatare
    bravo a Jean louis le vraie tartare ce fait avec du cheval ,qui est beaucoup plus sain que le bœuf,et le jaune d'œuf se pose directement sur la viande
    Ma suggestion : avec de L'autruche cela doit être délicieux aussi
  16. lilou
     
    hummmm
    enfin la vrai recette du tartare!! je ne l'aime que de cette façon!

    Ma suggestion : si pas d'oignons, penser a l'echalotte.
    je fais egalement une "espece de mayonnaise' avec le jaune d'oeuf, la moutarde, et un filet d'huile d'olive, directement au milieu de la viande
  17. alicia-b8
     
    Digne de...
    Digne du fil américain que je mangeais petite en Belgique
  18. annie_t2 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Excellent
    Excellente recette qui me semble être la vraie recette du tartare.
  19. Jeff
     
    Super bon
    Super bon, merci pour la recette.
  20. Kathaleen
     
    D'accord avec Raphaële Swinnen
    Très bonne recette et simple surtout ! Mais faites très attention à la coquille d'oeuf qui est pleine de toxines, à ne pas la poser directement sur les aliments (une très grosse erreur de certain restaus d'ailleurs !).
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