Duo de saumon à l'avocat

Très bonne recette. Effectivement à faire la veille,servir très frais. Servie entourée de salade jeunes pousses,2 grosses gambas,et tomates cerises, très joli. Merci pour cette recette.

Oui il faut faire cuire le saumon frais, mais Ludovic conseille d'écraser seulement à la fourchette et non pas mixer, ce qui est sans doute une bonne idée ! à tester. Merci pour votre évaluation.
Christine

J'ai fait cette recette succulente et facile à faire à Noël dernier je 'ai eu que des compliments. Goût savoureux, goûteux et très belle présentation. Entrée originale et très appréciée de mes convives qui m'ont bien sûr demandé la recette.

Merci de cette recette très bien !! je voudrais savoir si concernant le dernier avis de ludovic il pense que il est mieux de ne pas faire cuire le saumon au court bouillon?
merci de la réponse
danielle

Un régal pour les papilles!
Entrée très fraîche et délicieuse. Les saveurs se marient très bien. Mes invités ont été bluffés. En plus, peut se préparer à l'avance! Encore meilleur servi très frais!
Ma suggestion : J'ai rajouté en accompagnement une petite salade verte et des tomates au vinaigre balsamique, herbes et échalotes.

Mon entree
Oh top!!!!

La veille ?
Est-ce que l'on peut faire cette recette à l'avance (la veille) ?

Epatant
Excellent, facile et rapide à faire, jolie présentation. A refaire sans hésiter.

Excellent
Très bon, fait et refait sans problème. Belle présentation.

Digne d'un bon restaurant
Facile et délicieux. Un franc succcès auprès de tous et aucun problème de démoulage avec le film alimentaire. A refaire bien vite.

Très frais
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai juste changé la présentation, servie en forme d'aumônière fermée avec de la ciboulette.

Très bon
Délicieux, frais, simple, rapide... que demander de plus ?

Très bon
Recette très facile. C'est très bon, tout le monde a aimé.

Unanimité
Cette recette a recueilli l'unanimité de mes convives. J'avais enrichi la salade avec du surimi de langouste citronné. Je craignais pour le démoulage mais je l'ai préparé dans des ramequins jetables en alu et papier cellophane. C'était parfait.

Délicieux
C'est le mot, merci pour la recette on s'est régalé.

Un beau mélange
Bon et facile à faire.
Ma suggestion : A mon avis, c'est meilleur quand on écrase à la fourchette le saumon frais et l'avocat. Les goûts ressortent mieux et la consistance est plus agréable.