Tuiles aux amandes
Karine
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ariane54 Messages postés 8 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310808-tuiles-aux-amandes
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Une super recette rapide à faire et toute simple qui fait plaisir à tous au goûter ou pour accompagner un petit café. C'est tout simplement un plaisir.
Ma suggestion : Comme précisé, n'importe quel fruit sec sur la tuile fera l'affaire. Pour ma part, j'en ai fait aux amandes, aux noix de pécan et aux sésame et c'est toujours un régal.
Attention avec un four à chaleur tournante, 5 à 6 min de cuisson suffisent
La recette est rapide et facile. Comme beaucoup, j'ai diminué le sucre.
J'ai parsemé de noisettes et d'amandes effilées. Un régal.
Ma suggestion : Pour ceux qui aiment, un peu d'extrait de vanille liquide donnera un petit plus.
Très bonne recette et très facile à faire la pâte mais dur dur de décoller les tuiles de la plaque !
Ma suggestion : J'ai mis 80 g de sucre au lieu de 100 g et c'est toujours un peu trop sucré.
Facile et rapide à faire ! C'est la première fois que je fais des tuiles et c'est un succès.
Ma suggestion : J'ai diminué la quantité de sucre (personnellement, je déteste les gâteaux trop sucrés) : j'ai mis uniquement 80 g de sucre. Ensuite, pour les amandes effilées, j'ai partagé la quantité : une partie que j'ai mélangée avec la pâte et le reste pour garnir le dessus des tuiles.
Recette facile à réaliser et très bonne, ces tuiles ont été englouties en un rien de temps !
Ma suggestion : Pour moi, la proportion de sucre était bonne mais j'avais 3 blancs d'œufs et ai ajouté un peu plus de farine.
Pour la seconde tournée, elles étaient plus fines et les 10 mn de cuisson étaient alors trop longues (6-7 mn suffisent).
Recette très bonne avec toutefois trop de sucre. J'ai mis 50 grammes la deuxième fois : elles n'ont pas fait 30 minutes !
Les tuiles étaient excellentes. On aurait même pu penser qu'elles sortaient du commerce tellement elles ressemblaient aux vraies.
Ma suggestion : Pour leur donner leur forme légèrement arrondies, je les ai légèrement pincées entre le pouce et l'index. Pas trop quand même, elles risqueraient ensuite de se casser.
J'ai essayé ce week-end : un succès. Mais je les ai trouvées un peu trop sucrées, je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois.
Ces tuiles sont très bonnes, cuites 8 minutes, elles sont croquantes. Un peu trop sucrées cependant...
Ma suggestion : La prochaine fois, je pense ne mettre que 80 g de sucre (au lieu de 100 g) et 2 sachets de sucre vanillé.
Bonne recette.
Ma suggestion : Au lieu de mettre les amandes concassées sur les tuiles avant de les passer au four, on peut tout mettre dans l'appareil, mélanger le tout et mettre sur la plaque.
Une recette qui régale toujours mes amis qui repartent avec la recette.
Ma suggestion : Je ne préchauffe mon four que 2 minutes et je surveille la cuisson.
Pour ce qui concerne le décollage des tuiles de la plaque, il faut être très rapide : dès la sortie du four, je passe une spatule sous toutes les tuiles qui se détachent aisément. Les dernières sont un peu plus difficiles à modeler mais sont tout de même croustillantes et savoureuses.
La première fournée était trop cuite au bout de 10 minutes et la deuxième, qui avait l'air réussie, je n'ai pas réussi à la décoller du papier sulfurisé. Je n'ai réussi à en sauver qu'un ! Dommage, elles avaient l'air appétissantes, je ne comprends pas ce qui s'est passé.