Lapin à la moutarde
Annie
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Riri 25 -
Riri 25 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310761-lapin-a-la-moutarde
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Très chouette et facile et rapide.
J'ai tout de même commencé par faire blondir trois échalotes, avec des lardons, et j'ai réservé le tout avant de saisir le lapin.
À la cuisson, j'ajoute du vin blanc. Aux trois quarts de la cuisson, j'ajoute 200 grammes de champignons de Paris lavés et débarrassés de leur pied.
Servi avec des tagliatelles fraîches : un délice.
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