Mousseline de poisson

Facile et très bon

bon simple efficace
cependant au démoulage, mes mousselines "rétrécissent" comment faire pour garder le même volume?

très bon

bof
sans intérêt, rien de subtile

J'adore!!!!!
Vraiment très bon, tout le monde à adorée, je vais la refaire bientôt.
Ma suggestion : J'ai remplacée l'estragon(que je n'avais pas) par de l'aneth et j'ai pris du filet de pangas à la place qui est un poisson pas cher, super.

Facile et très bon
Recette rapide à faire. Personnellement, j'ai utilisé du lieu noir, très économique et c'était très bon.
Ma suggestion : J'arrose la préparation de jus de citron juste avant de servir.

Un régal
En plus de la facilité, ce fut un régal. A refaire et à recommander !
Ma suggestion : J'ai mis des filets de merlan et de cabillaud, et ai remplacé l'estragon par de la ciboulette.

Réponse
On peut effectivement varier les plaisirs et adapter le choix du poisson en fonction des goûts de chacun.

Avec du brochet ?
Est-ce que je peux prendre un autre poisson ? Du brochet par exemple ? Merci.