Poulet aux citrons confits
Khadija
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Ganet13 -
Ganet13 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310475-poulet-aux-citrons-confits
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Recette très "subtile" et homogène : aucun ne goût ne prédomine.
J'ai ajouté 3 navets jaunes et 3 navets blancs avec les carottes (je n'ai donc pas fait d'accompagnement semoule/courgettes)
Pour les épices en plus de gingembre moulu j'ai ajouté UN PEU de gingembre frais et du raz el hanout ( mais toujours modérément) . J'ai ajouté de l'eau+1 bouillon de poule - a refaire !!! -
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Très contente de cette recette
J'ai fait revenir le poulet en cocotte en fonte la veille (pour gagner du temps). J'ai réservé mon poulet au réfrigérateur en l'ayant arrosé du jus d'un 1/2 citron + les épices à couscous. Le jour-même, j'ai continué dans la cocotte la cuisson des carottes et des oignons (quantité doublée) puis j'ai tout mis à four froid dans une "romertopf" avec le reste des ingrédients comme la recette + ail. Super résultat, cela cuit tout seul comme dans une tajine impossible de rater. -
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