Soupe de légumes à la badiane

Danielle -  
 Meli -
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  1.
    Meli
     
    Une soupe qui rechauffe
    Vraiment pas mal mais un peu simple. L originalité viens de la badiane
    Ma suggestion : Ajouter des lardons ou des lamelles de poulet.
  2. Tifenn
     
    Heureux mariage
    Des légumes traditionnels et de la badiane. Très simple, très saine, très goûtue. Idéale en entrée pour le printemps. On a encore besoin de se réchauffer mais on a envie de légèreté.
    Ma suggestion : J'ai fait une variante avec des légumes nouveaux (petites pommes de terre, carottes nouvelles, navets nouveaux, petits pois...).
  3. Mariannick
     
    Réponse
    Vous pouvez varier les légumes et les mixer pour en faire un velouté, tout en respectant effectivement la quantité de badiane par rapport aux légumes afin que son goût ne soit pas prédominant.
  4. Danielle
     
    Questions
    Je dois pour dimanche pour une exposition faire une soupe originale qui sera servie dans des verres, en apéritif. Je me demande alors si je peux la mixer. De plus, si je la réchauffe, qu'adviendra-t-il du goût de la badiane ? Enfin, puis-je ajouter d'autres légumes (potiron, navets, haricots congelés) ? En règle générale, puis-je augmenter la badiane en respectant les proportions que vous proposez ? Merci de votre réponse.
  1. Tifenn
     
    Heureux mariage
    Des légumes traditionnels et de la badiane. Très simple, très saine, très goûtue. Idéale en entrée pour le printemps. On a encore besoin de se réchauffer mais on a envie de légèreté.
    Ma suggestion : J'ai fait une variante avec des légumes nouveaux (petites pommes de terre, carottes nouvelles, navets nouveaux, petits pois...).