Mousse chocolat / framboise
Daniel
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Bernard -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310181-mousse-chocolat-framboise
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Vous trouverez du sirop de glucose chez tous les revendeurs de produits pour pâtissiers et confiseurs par correspondance, chez le meileur du chef. Vous pouvez toujours demander à votre pâtissier s'il veut vous en céder un peu. De mémoire, je crois que le prix du sirop de glucose est de l'ordre de 2 ou 3 euros le kilo.
Où trouve-t-on du sirop de glucose ? Merci d'avance.
Ma suggestion : J'ai remplacé les framboises par des groseilles. Résultat garanti.