Raviolis frits

Nicole -  
 Barbara -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309618-raviolis-frits

  1.
    Barbara
     

    Réponse
    Par recuite j'entendais ricotta. C'est un fromage frais à pâte molle et granuleuse.

  2.
    Nicole
     
    Question
    Avant de faire la recette, je voudrais bien savoir ce qu'est la recuite ?Merci de votre réponse.