Melaoui (crêpes marocaines)
Houda
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Claude -
Claude -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309594-melaoui-crepes-marocaines
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Exactement la recette que faisait ma maman pour notre retour de l'école à Salé.
Ma suggestion : Faire deux ou trois tours de feuilletage, c'est encore meilleur selon moi.
Très bonne et très économique. On peut aussi les parsemer de fruits secs concassés après le miel.
Ma suggestion : Il est préférable de laisser la pâte reposer au moins 1/2 heure avant de l'étaler. Ceci afin qu'on puisse l'étaler très finement.
J'aimerais savoir combien on obtient de boules donc de crêpes avec cette recette ? Est-ce que les enfants aiment bien ce genre de crêpes ? Merci.
Délicieuses et facile à faire. Très bonnes aussi tartinées de fromage ou de tapenade.