Épaule d'agneau laquée au cumin
Alain
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André -
André -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309541-epaule-d-agneau-laquee-au-cumin
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En réponse aux deux questions sur la cuisson de l'épaule : bien cuire l'épaule jusqu'à ne plus obtenir de résistance avec la pointe d'un couteau.
Le temps de cuisson à la vapeur dépend-t-il du goût de chacun (rosé, à point ou bien cuit) ?
Merci et bravo.
J'aimerais savoir combien de temps il faut faire cuire la viande à la vapeur. Merci.