Roulés aux miel

Bertrand -  
 Soumaya -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309062-roules-aux-miel

  1.
    Soumaya
     
    Super mais alors trop bon cela m'a donné des brioches au goût de croissant certes sans le feuilletage mais alors vraiment le goût d'un croissant honnêtement délicieux je me servirais bien de cette recette pour faire des pains aux raisins en faisant des tronçons plus petits je pense ! J'ai trouvé la pâte un peu collante alors j ai ajouté de la farine avant de l'étaler sur une feuille de papier cuisson ça m'a facilité la tâche puis une fois badigeonné et sucré j' ai roulé ma pâte en m'aidant du papier cuisson puis j'ai mis au congélateur 15 a 20 min et ensuite j ´ai pu découper des tronçons facilement voilà surtout je vous conseille de faire le glaçage il est indispensable
  2. snoopynous
     
    bonjour,
    merci
    très bon
    a refaire avec plaisir
  3. Angèle
     
    Un vrai régal.Je n'avais pas de cassonade du coup j'ai un glaçage tout miel.
    Une recette que je vais garder précieusement!
  4. Assya
     
    Excellente brioche moelleuse bien gonflé et aéré avec un bon goût de miel mmm !
    Je n avais pas de levure fraîche jà mis 1sachet de levure de boulanger déshydraté et je n avais pas assez de beurre j ai mis 30g de beurre et 30 ml d huile j ai mis tout les ingrédients dans mon robot et j ai laissé pétrir pendant 5 bonne minutes et j ai couvert mon bol puis j' ai rempli mon évier d eau très chaude et j y est déposé mon bol j ai laissé gonflé ma pâte pendant 30 à 40 min
  5. sandrine-moon
     
    tout simplement excellent
  6. maryse51 Messages postés 5 Statut Membre
     
    Excellente
    Très facile à faire, j'ai doublé les proportions pour en faire une plus grosse, et ça a marché, elle a bien monté et est super bonne.
  7. Marie-françoise
     
    Collant
    Ma pâte était trop collante, je n'ai pas pu la travailler après la première pause.
  8. Virginie
     
    Delicieux
    J'ai fait cette recette pour les enfants, et en fait, je me suis régalée. Je la trouve équilibrée et énergisante pour le petit déjeuner : bravo.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande.
  9. Lamya
     
    Remerciment
    J’ai vraiment eu un succès fabuleux, le résultat est délicieux avec un goût tellement bon que mon mari a adoré et m'a demandé de vous transmettre sa satisfaction. Mes enfants se sont régalés. Merci mille fois.
  10. Hacène
     
    Question
    Bonjour. Je souhaite savoir si les 20 g de sucre semoule sont incorporés à la pâte ou s'ils doivent être saupoudrés sur la pâte étalée. De même, pour les 45 g de cassonade. Merci d'avance.
  11. Francine
     
    Très bon
    Ma suggestion : Pour faire lever la pâte, faire tiédir le lait et y mettre la levure. Laisser gonfler environ 15 min et rajouter le tout dans la farine.
  12. Malika
     
    Question
    Cela avait l'air simple et pourtant je n'ai pas réussi ! Une fois cuite, la pâte était très sèche. Peut-être ai-je mis trop de farine ? A moins que ce ne soit le résultat attendu ? Merci.
  13. Dominique
     
    Question
    Je n'ai pas réussi à faire lever la pâte. Y aurait-il des astuces à connaître à ce sujet ? Merci.
  14. Julie
     
    Excellente recette...
    En suivant la recette pas à pas et en tenant compte de vos conseils, impossible de se tromper. Le résultat est esthétique et délicieux, un vrai succès !
    Ma suggestion : Pour vous assurer que la pâte lève :
    1. Je sors les ingrédients 1h avant ma préparation, pour qu'ils soient à température ambiante.
    2. Aidez votre pâte à lever en la plaçant dans votre four chaud (préalablement préchauffé 5 min à la température minimum puis éteint).
  15. Francine
     
    Super recette
    Cette recette est délicieuse et très facile à réaliser.
    Ma suggestion : Mettez la pâte une nuit au frigo. De cette façon, vous n'aurez aucun souci pour l'étaler.
  16. Elizabeth
     
    Super
    Je n'aime pas trop les brioches maison mais celle-ci est vraiment délicieuse. Son goût est tellement différent de la brioche traditionnelle ! Ce que j'apprécie particulièrement c'est ce glaçage qui caramélise. Fabuleux !
    Ma suggestion : Aux proportions de base qui font la pâte un peu trop collante selon moi, j'ajoute de la farine jusqu'à ce qu'elle se mette en boule facilement et la laisse reposer beaucoup plus longtemps lors des deux étapes.
  17. Manoli
     
    Succulents
    Ces roulés sont tout simplement succulents. Ils ont bien levés, ils ont juste un peu perdu leur forme d'escargot à la cuisson.
    Ma suggestion : La prochaine fois, j'ajouterai des fruits confits ou des raisins secs réhydratés.
  18. Sylvie
     
    Problème
    La pâte était tellement molle qu'il a quasiment été impossible de l'étaler et la rouler, du coup les brioches sont restées plates. J'ai pourtant suivi scrupuleusement les quantités et la recette ! D'autre part la quatité de glaçage préconisée est bien trop grande pour la recette, ça a coulé partout.
  19. Nadege
     
    Remerciements
    Je vous remercie mille fois pour cette delicieuse recette qui a plu et qui a épaté mon entourage. Encore une fois merci !
  20. Viviane
     
    Delicieux
    Facile à faire, c'est juste un peu long, on s'est regalé.
    Ma suggestion : Pour faire lever la pâte, couvrir avec un linge et poser le bol au dessus d'un casserole avec de l'eau chaude, renouveler.
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  1. Soumaya
     
    Super mais alors trop bon cela m'a donné des brioches au goût de croissant certes sans le feuilletage mais alors vraiment le goût d'un croissant honnêtement délicieux je me servirais bien de cette recette pour faire des pains aux raisins en faisant des tronçons plus petits je pense ! J'ai trouvé la pâte un peu collante alors j ai ajouté de la farine avant de l'étaler sur une feuille de papier cuisson ça m'a facilité la tâche puis une fois badigeonné et sucré j' ai roulé ma pâte en m'aidant du papier cuisson puis j'ai mis au congélateur 15 a 20 min et ensuite j ´ai pu découper des tronçons facilement voilà surtout je vous conseille de faire le glaçage il est indispensable
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