Petits tians de légumes
Florence
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Angelique -
Angelique -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308712-petits-tians-de-legumes
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La consistance moelleuse est agréable. Pour plus de chic, on peut aussi les démouler.
Ma suggestion : On peut aussi le démouler pour une plus jolie présentation.
Très bonne recette. En revanche, j'ai fait cuire les légumes un peu plus longtemps à la vapeur, et cuit le tian au four.
Ma suggestion : Très bon avec aubergines, courgettes et tomates.
Vraiment délicieux, tout le monde à apprécié ! Je le referai.
Ma suggestion : Je l'ai fait avec de la courgette, des pommes de terre (ne pas en mettre trop)et des tomates.
Bien sûr, vous pouvez varier les légumes et remplacer ceux que vous n'aimez pas par d'autres, en fonction de la saison.
Peut-on remplacer l'aubergine par un autre légume ? Merci beaucoup.
En effet, il s'agit de la cocotte-minute mais vous pouvez faire cuire les tians au four puis gratiner avant de servir.
Vous parlez de cuisson à la vapeur, voulez-vous dire en cocotte minute ? Merci de votre réponse.
Ma suggestion : Je n'aime pas les anchois donc je les remplace par quelques olives noires avec des poivrons rouges en lanières rôtis.
Ma suggestion : On peut mettre un reste de ratatouille à la place des légumes et c'est très bon aussi.