Haricot de mouton
Catherine
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Jauneolin -
Jauneolin -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308705-haricot-de-mouton
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excellent mais pour la viande je fais 1/3 collier 1/3 poitrine 1/3 gigot afin d'avoir des morceaux de viande et pas seulement des os. Deux tomates pelées émondées et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ça donne de la couleur et je fais cuire tous les ingrédients au moins 10mn avant d'ajouter la viande et les haricots, l'ensemble est plus homogène en goût. Bien vu le commentaire mouton agneau
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Bon haricot de mouton
Recette facile et réussie que je fais régulièrement au grand bonheur de mon mari.
Ma suggestion : Je remplace parfois les haricots par des pommes de terre pour varier un peu. Dans ce cas, faire cuire les pommes de terre épluchée, entières ou coupées en deux (suivant leur grosseur) directement dans la cocotte 1/2 heure avant la fin de cuisson du mouton.
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