Tarte poires-amandes
Lucie
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Lolo72 -
Lolo72 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308374-tarte-poires-amandes
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Très bonne recette
Tarte idéale pour ce début d'automne où les poires sont de saison.
Ma suggestion : Personnellement, j'ai mis 4 poires fraiches que j'ai coupées en 8 et disposées en étoiles sur la pâte. Pour la crème, j'ai mis 30 g de beurre et 10 cl de crème fraiche allégeée et aromatisé avec 1/2 cuil à café d'essence d'amandes amères à la place du rhum. J'ai mis 100g de sucre, suffisant car les poires étaient bien sucrées. -
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Orange, cannelle et chocolat
Très bonne préparation. L'ordre y est important pour réaliser une bonne pâte d'amande bien onctueuse. La tarte (avec mes petites modifications ci-dessous) a fait l'unanimité.
Ma suggestion : J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais et de la cannelle dans la préparation à l'amande. Ensuiste, j'ai fait fondre 150 g de chocolat noir pâtissier avec 15 cl de crème liquide et j'ai versé sur la pâte sablée avant de verser la préparation aux amandes et les poires. Je n'ai pas mis de confiture d'abricot mais j'ai saupoudré la tarte d'amandes concassées grillées. -
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