Muffins son, dattes et noix

Annie -
Christiane - 14 sept. 2008 à 15:44

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307456-muffins-son-dattes-et-noix

Christiane

Shortening et poudre à pâte
Le shortening est un corps gras ; je le remplace par du beurre ou de la margarine. Pour la poudre à pâte, c'est de la levure comme on en trouve en sachet en France (la tasse = 250 ml). Pour trouver de la mélasse : peut-être dans les magasins d'aliments naturels.
Élodie

Crème de tarte
Qu'est-ce que la crème de tarte? Merci.
Shannon

Shortening
Ma suggestion : Vous pouvez utiliser du beurre ou de margarine à la place su shortening.
Fabienne

Shortening
Qu'est-ce que le shortening ? Merci d'avance.
Shannon

Réponse
Vous pouvez remplacer 1 cuillère à thé de poudre à pâte par 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude plus 1/2 cuillère à thé de crème de tarte.
Annie

Question
Pouvez-vous me dire où, en France, je pourrais trouver de la mélasse et du shortening ? Il en est de même pour la poudre à pâte que l'on trouve facilement au Canada mais qui brille par son absence sur les étals de nos magasins. Merci.