Sauce au roquefort

Alexandra -  
 Jeannine -
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  1.
    Jeannine
     
    À quel moment ajoutez vous le fromage b?anc prévu dans les ingrédients. Il n'apparaît pas dans la recette?
  2. florian
     
    tres bon
    essayer et c'est tres bon !
    Ma suggestion : mettre du beurre dans une casserrole avant si on veut adoucir
  3. alain
     
    epicurien
    géniale, simple et tellement bonne!
  4. Bruno
     
    Sauce roquefort
    Super les enfants la préfère à celle du Buffalo
  5. Man
     
    Petite question de renseignement
    On obtient quelle quantit? de sauce environ ?
    Ma suggestion : Rien a dire encore je vais l'essayer ces jours ci
  6. Bra
     
    Sauce
    moi je la fais uniquement avec de la creme liquide et je rajoute un peu de chevre pour l'epaissir un petit peu,je sale et je poivre.
    Ma suggestion : essayez et donnez-moi votre avis
  7. Thomas
     
    C'est nul ! C'est un cuisinier ou un producteur de lait qui nous a pondu ça ?!
  8. Lucie
     
    Plus simple
    Pas mal mais beaucoup de chose pour rien.
    Ma suggestion : Je met pour 2 pers 40 g de roquefort que je fais revenir avec 60 g de crème fraîche, je laisse jusqu'à ébullition 2 min et je laisse reposer 10 min avant de la réchauffer 30 sec tout en mélangeant.
  9. Jeannine
     
    Avis sur la sauce
    Je trouve les recettes formidable elles sont différentes mais très bien. On peut changer les ingrédients c'est super.
    Ma suggestion : J'ai pris deux échalotes émincées, les ai fait cuire doucement dans du beurre, ajouté le vin blanc et au dernier moment le roquefort écrasé avec de la crème, du sel, du poivre, c'était excellent.
  10. Marylène
     
    Avec des échalotes
    Ma suggestion : Je fais revenir des échalotes avec du beurre, j'ajoute du vin blanc que je laisse réduire, ensuite du roquefort écrasé et de la crème pour finir.
  11. Arlette
     
    Variante
    Ma suggestion : Je ne mets pas de lait mais uniquement de la crème, du roquefort, du sel et du poivre. Je malaxe le tout avec un verre de cognac.
  12. Valérie
     
    Pourquoi pas ?
    Pourquoi pas y rajouter des échalotes ? Tenez moi au courant du résultat.
  13. Elsa
     
    Très appétissant
    Ma suggestion : Peut-on rajouter des oignons ou échalotes ? Il me semble en avoir vu dans un restaurant.
  14. Alexandra
     
    Sauce au roquefort
    J'ai remplacé le fromage blanc par le yaourt. Ca me donne une sauce très liquide. A froid j'ai ajouté une cuillère de farine (pour éviter les grumeaux)
    Ma suggestion : Si vous utilisez un bleu moins fort que le roquefort, ajoutez une cuillère de moutarde pour relever la sauce.
  15. Valérie
     
    Réponse
    Je pense que oui mais je n'en suis pas sûre, n'ayant jamais essayé.
  16. Alexandra
     
    Sauce au Roquefort
    Est ce que je peux remplacer le fromage blanc par du yaourt? Merci.
  1. Alexandra
     
    Sauce au Roquefort
    Est ce que je peux remplacer le fromage blanc par du yaourt? Merci.