Salade piémontaise

Bon
Perso, parfois je ne mets pas de cornichons, mais j'ajoute systématiquement des dés de gruyère

Salade piémontaise
Excellente
Ma suggestion : J'ajoute à la mayonnaise une grosse cuillère de crème fraîche. Je remplace le jambon par une dizaine de knacks cuites 10 minutes dans l'eau bouillante. Succès garanti.

rallonger la mayonnaise
Ma suggestion : Je pense qu'il faut effectivement rallonger la mayonnaise afin que l'ensemble soit aéré.

Mayonnaise allégée
Recette très simple.
Ma suggestion : Pour faire cette recette, j'utilise de la mayonnaise allégée.

Avec de l'échalote
C'est vraiment délicieux.
Ma suggestion : J'ai ajouté une échalote finement hachée. A essayer.

Très bon
Les pommes de terre en conserve, bien sûr que c'est cuit.
Ma suggestion : J'ai ajouté des petits pois cuits. C'est une merveille !

Pommes de terre
Effectivement il s'agit de pommes de terre déjà cuites, je ne suis pas sure que crues elles soient très digestes.

Au sujet des pommes de terre
Je pense qu'il s'agit de pommes de terre qu'on achète déjà cuites !

Avis
J'adore la salade piémontaise, mais je n'en avais jamais fait, car je n'avais pas la recette, bonjour les calories, mais tant pis c'est trop bon.
(je suis de l'avis de Mireille Forno : dommage l'oubli de la cuisson des pommes de terre, mais bon on l'avait quand même compris

Allégée
Ma suggestion : J'allège la sauce mayonnaise en ajoutant un fromage blanc à 20 % de matière grasse.

Un plus
Ma suggestion : Diluer la mayonnaise avec un peu du vinaigre des cornichons et ajouter un peu d'estragon haché.

Et aussi...
Ma suggestion : On peut ajouter quelques dés de poivrons d'une autre couleur que les tomates pour faire joli.
A la mayonnaise, j'ajoute le blanc battu en neige ce qui donne une mayonnaise mousseuse comme pour assaisonner les asperges.

Précision
Je pense que c'est une recette attirante, mais la cuisson
des pommes devrait être précisée à moins qu'elles ne soient comsommées crues.