Mousse à la fraise

Fanny -  
 PandaChasseur53 -
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  1.
    PandaChasseur53
     
    J'ai ajouté un peu de vanille
  2. Shaan.B.A
     
    Recette au top
  3. L-kiti
     
    Exellent
  4. val
     
    avec les fraises du jardin , une tuerie !!!!
  5. molly
     
    génial miam !!!!!!!
  6. Vero
     
    Bon mais trop liquide je referai pas cette recette là
  7. LURAKALULU
     
    bon et facile a faire,
    invites ravis,
    famille ravis,
    rapide a faire et très très très très très BON
    excellent bravo
  8. palomar
     
    Très bon goût mais un peu de liquide reste au fonds même avec la gélatine. Tant pis on se régale quand même.
  9. Doul
     
    Recette qui a tres bon gout. Cependant elle ne se tient pas trop et pourtant mes fraises sortaient du réfrigérateur.
  10. mow
     
    pour que la mousse tienne bien il faut que votre puree de fraise sois tres froide sinon le choc de temperature fera retomber la chantilly , pas besoin de gelatine
  11. Carole
     
    Mousse a la fraise
    Rajouter 3 feuilles de gelatine ( ramolies dans l eau froide puis les faire fondre dans un petit peu de coulis tiede) et la concistance est parfaite. Tres bonne recette
  12. Frederic
     
    Delicieux
    Super et facile a faire
  13. Soise
     
    Mousse a la fraise
    J'adore
  14. Angélique
     
    Excellent !
    Très facile à faire ! Hors mis les modification que j'ai du apporter comme tamiser la fraise une fois mixée ce qui m'a permis de retirer la totalité des graines. Puis j'ai remplacé la crème par du lait sorti du frigo que j'ai battu pour en obtenir de la mousse et rajouté petit à petit à la préparation.
    Mais toujours cette partie liquide au fond des coupelles de mousse ... Dommage
  15. mathilde-m18
     
    Très bon
    Faite la veille au soir pour le lendemain midi, consistance plus proche du milk shake mais goût excellent même avec des fraises peu sucrées. Facile à faire
  16. maudez-l
     
    Liquide
    J'ai fait la mousse avec des fraises Mara des bois c'était délicieux . J'ai effectivement constaté que la mousse était liquide j'ai donc remixé 4 fraises supplémentaire avec un peu d'eau j'ai fait bouillir avec de l'agar agar 1/2 cuillère à café (gélatine à base d'algues sans gout). La texture finale était agréable.
  17. michelle_d67 Messages postés 774 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   13
     
    Excellent !
    Facile à faire et invités ravis ! Merci. Faite 2 fois dont une préparée la veille mais un fond liquide s'est formé, le jour même cela est mieux. J'ai omis le citron mais c'était très bon aussi.
    Ma suggestion : Pour 3 personnes, j'ai mis 250 g de fraises, 10 cl de crème épaisse qui tient mieux montée en chantilly à laquelle j'ai juste ajouté du sucre glace et 1 blanc monté en neige.
  18. Natacha
     
    Excellent goût
    Je n'avais pas mis le citron. Il est vrai que la mousse ne se tient pas mais en accompagnant comme ça a déjà été dit, c'est un délice.
    Ma suggestion : J'ai mis cette mousse de fraise dans des verrines et je l'ai accompagnée de moelleux au chocolat. Mes convives ont apprécié.
  19. Linda
     
    Déçue
    Trop mousseuse et on ne sent pas trop la fraise.
  20. Corinne
     
    Réponse
    Il faut mettre des feuilles de gélatine que vous trouverez dans le commerce.
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  1. Shaan.B.A
     
    Recette au top
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