Muffins aux pépites de chocolat
Cecile
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Louloute -
Louloute -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306818-muffins-aux-pepites-de-chocolat
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Pour que les pépites ne tombent pas
Pour que les pepites ne tombes pas il faut que le four soit chaud, et mettre les pépites quelques minutes après avoir mis les muffins, quand elles sont encore dans l'état liquides, ouvrez le four tout doucement et rajoutez les pépites. Pendant la cuisson elles descendent doucement, chaque pépite va s'arrêter dans un endroit différent de l'autre.
Ma suggestion : Peut on remplacer l'huile par la beurre -
Avec modifications...
La recette est rapide et intelligente, par contre 15 minutes de cuisson sont vraiment trop peu, j'ai réduit la température du four (chaleur tournante) à 170)C et cuit pour 25 min (moules en silicone)
J'ai ajouté un peu de noisettes en poudre et de la vanille et une demi tasse de farine intégrale, dans ce cas il faut augmenter la levure. Tout le monde se questionne sur le problème de pépites qui tombent sur le fond... Et bien cela suffit de les incorporer au début, avec la farine.
Ils sont délicieux ! -
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