Oeufs à la neige
Virginie
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aurelie -
aurelie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306807-oeufs-a-la-neige
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pouvons nous la préparer à l'avance ? comme par exemple l'après-midi pour le soir...
Excellent, facile ,car je ratais toujours ma crème anglaise et là !.. Magie réussie
Très bonne recette!!!
Super recette ;)
Ma suggestion : Par contre une fois tout monté,faut-il les manger tout de suite ou est ce qu'ils peuvent supporter un petit trajet?(10min environ)
Le sucre est suffisant dans la crème, les blans cuit dans la crème n'ont pas besoin de sucre
et ensuite caramel encore avec du sucre, c'est trop comptez le poids et vous verrez!!!!!!!!
Très bonne recette, des explications détaillées...C'est parfait!
Ma suggestion : Ajouter du colorant alimentaire rouge aux neiges, puis réduire en poudre 12 fraises Tagada, que vous disperserez sur les blancs juste avant d'y verser le caramel
Ravie.
Ma suggestion : Encore.
Facile à réaliser et très bon.
C'est LA recette. LE résultat que je souhaitais. Je garde cette recette précieusement. C'est très simple, un peu long, mais tellement bon.
Ma suggestion : 2 gousses de vanille bio, infusées dans le lait. C'est succulent.
Puis-je préparer cette recette tôt le matin qui ne sera servie qu'au dessert du repas de midi donc vers 15 ou 16 h, en conservant la crème anglaise et les œufs montés en neige et cuits à l'eau frissonnante au réfrigérateur ?
Merci.
Excellente recette ; toute la famille a été ravie.
Excellente recette et pas trop sucrée, juste comme j'aime.
Ma suggestion : Pour ma part, les blancs, je les cuis au micro-ondes environ 30 secondes.
Bonne recette simple et rapide.
Ma suggestion : Pour que les blancs restent bien gonflés après cuisson, le mieux est de commencer par ceux-ci et remplacer l'eau par le lait qui servira à la crème après.
Invités conquis en suivant à la lettre la recette.
Je suis d'accord pour faire cuire les blancs dans le lait sucré. Je suis grand-mère et ma propre grand-mère faisait comme cela mais je passe mon lait sur un tamis une fois les blancs cuits.
Ma suggestion : Le caramel est encore meilleur à mon goût si on le fait avec 100 g de sucre et le jus de deux oranges.
Je trouve que cette recette est superbe et surtout très bonne.
Ma suggestion : Pour cuire les blancs en neige, je les cuis deux minutes dans le micro-ondes, c'est rapide.
Ma suggestion : Ma mere fait les meilleurs oeufs à la neige et c'est parce qu'elle cuit les blancs dans le lait et la vanille et ensuite utilise le même lait pour la sauce.
Cela elimine le gout d'eau que peuvent parfois avoir les blancs.