Chou braisé
Colette
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Gérard -
Gérard -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306370-chou-braise
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Très bonne préparation je tiens compte de Paule Doullé et la remercie
Excellent et très simple.
Ma suggestion : Je fais revenir un petit oignon et un peu d'ail, puis une carotte râpée et 2 branches de céleri. C'est seulement après que j'ajoute le chou coupé en lanières.
Ma suggestion : Le chou est plus digeste si vous prenez soin de le blanchir avant de le cuisiner. Afin qu'il n'accroche pas en cuisant, je le mouille avec un bouillon de boeuf ou de volaille dégraissé.
Parfait et simple !