Pâté de porc au pineau

Réponse à Jeanne
Je ne sais pas ce qui s'est passé pour vous, ça ne m'est jamais arrivé.
Il y a de la graisse liquide qui se solidifie en refroidissant mais pas d'eau après la cuisson.

Question
En suivant cette recette, j'ai constaté qu'il y avait comme de l'eau dans le bocal. Il ne s'agit pas d'eau extérieure, mais bien celle rendue par la pâté. Pourriez-vous m'en expliquer la provenance ? Merci par avance.

Avis
J'ai voulu tester cette recette, et je ne l'ai pas regretté. Nous nous sommes régalés. Les ingrédients sont très bien dosés.