Bavarois au chocolat

Charlotte -  
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  1. Claire
    Crème un peu liquide. Peut-être que j'ai incorporé trop tôt la chantilly, mais au final, ça rend bien. Dessous, j'y avais mis un gros cookie que j'avais fabriqué (chocolat blanc, chocolat amendé et noix. Un délice
  2. Elo
    Je voudrais savoir la texture que doit avoir la Bavaroise quand on la coule dans le moule car moi elle est très liquide__
  3. adriana-b
    Très bon
    Bien laisser refroidir entre les différentes étapes.
    Je n'ai pas utilisé le cacao
    Après un repos de 5heures au frigo, le bavarois était déjà prêt à être servi.

    Ma suggestion : Servir avec une crème anglaise.
  4. Christine
    Cacao ?
    Cette recette a l'air très simple, mais que fait-on avec les 30 g de cacao ?
  5. Blandine
    Sauce anglaise
    Pas mauvais et pratique de la faire la veille.
    Ma suggestion : Faire la recette et servir avec une sauce anglaise nappée dessus.
  6. Caty
    Très bien
    Tout simplement délicieuse et facile à réaliser. Mes convives sont repartis avec la recette !
    Ma suggestion : Rien à ajouter, je l'ai préparée la veille, c'est hyper pratique !
  7. Sylvain
    Conseil d'un professionnel
    Je suis pâtissier. Je vous conseille de faire une crème anglaise et d'incorporer le chocolat et la gélatine après. Une fois que tout a bien refroidi, y incorporer de la crème fouettée.
  8. Veronique
    Lait chocolaté
    Ma suggestion : Il attendre que le lait chocolaté ait bien refroidi pour l'incorporer aux jaunes d'oeufs
  9. Charlotte
    Pour les fans de chocolat
    Une texture très réussie et un fort goût de chocolat.
    Ma suggestion : Je n'ai pas vu à quel moment il fallait ajouter le cacao, donc je l'ai saupoudré dessus à la fin.