Potage au cresson
Marie Christine
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Claudine -
Claudine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305130-potage-au-cresson
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Ma suggestion : Diluer 1 ou 2 jaunes d'oeufs dans la soupière ébouillantée avec la crème fraîche. Ajouter délicatement le potage très chaud et progressivement pour ne pas cuire les oeufs. Garnir de feuilles de cresson réservées à cet effet. Un délice.
On doit mettre le cerfeuil en meme temps que le laurier.
Quand doit-on mettre le cerfeuil ?