Millefeuilleté de Saint-Jacques

Je vais le faire ça doit être fameux

à quel moment ( et doit-on les cuire ) , mettre la ciboulette et des pignons ?

Hyper jolie
J'ai eu un peu de mal à le faire la première fois mais quand le résultat et là c'est un délice.

Génial
J'ai testé la recette : c'est hyper bon et très visuel. Mes invités ont été conquis. Merci !

Pour Marie
Une pâte feuilletée fera l'affaire mais si vous êtes courageuse, vous pouvez la faire.
Bon appétit !

Millefeuilleté de saint jacques
Je voudrais l'essayer mais je ne sais pas si l'on utilise de la pâte feuilletée ou des feuilles de brick ?

Excellent
Très beau, très bon, très belle recette pour étonner un jour de fête.

Explication des termes techniques
Cuire à l’anglaise :
Cuire un aliment à l'eau bouillante salée (ex : haricots verts cuits à l'anglaise). Dans le cas des pommes de terre, la cuisson démarre à froid.

Brunoise :
Légumes coupés en petits dés (2mmx2mm) servant de garniture pour certains potages, ou pour certaines sauces.

Faire raidir :
Faire sauter un aliment sans coloration pour en raffermir les fibres.

Questions
Bonjour
J'aimerais connaître la signification des termes techniques : cuire à l'anglaise, tailler en brunoise, raidir les saint jacques.