Crème vanillée aux fraises

Marie-claude -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304672-creme-vanillee-aux-fraises

  1. Corinne
    Bonne recette
    Ne pas laisser cuire trop longtemps les fraises.
  2. Magaly
    Petit problème
    J'ai un petit souci. J'ai suivi à la lettre la recette et le résultat est moyen : la crème vanillée est super farineuse. Donnez-moi une astuce pour éliminer ça. Merci.
  3. Anne Lize
    Déçu
    Le mélange crème fraîche et lait sur le feu n'est pas réussi. Quant au résultat final, on obtient une sorte de liquide qui n'a rien à voir avec une crème vanille.
    Ma suggestion : Peut-être faut il faire cuire la maizena pour épaissir le mélange ?
  4. Lauriane
    Problème de cuisson
    Ma suggestion : J'ai fait cuire la crème 45 minutes au bain marie (four 175°C), sinon c'était trop liquide.
  5. Delphine
    Réponse à Laetitia
    La Maïzena est de la fécule de maïs, cela ressemble à de la farine mais en plus léger.
  6. Elvira
    Réponse à Laetitia
    La maïzena est de la fécule de maïs. On peut remplacer par de la farine de blé, mais c'est plus lourd...
  7. Laetitia
    Question
    Qu'est-ce que la Maïzena ? Peut on la remplacer par autre chose ? Merci.
  8. Maire-claude
    Merci
    Merci - j'ai pleinement réussi - mes amis ont été ravis.
  9. Elvira
    Réponse à Marie-Claude
    On incorpore la crème fraîche au lait (voir point 1 de la recette). Cuire les fraises pendant environ 5/7 minutes.
  10. Marie-claude
    Questions
    Combien de temps doit-on laisser cuire les fraises ?
    A quel moment doit-on incorporer la crème fraîche ?
    Merci pour votre réponse, j'ai très envie d'essayer cette recette.