Velouté de courgettes au boursin
Sylvie
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Laurence -
Laurence -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304401-veloute-de-courgettes-au-boursin
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Un velouté délicieux qu'adorent les enfants.
Ma suggestion : Pour ceux qui surveillent leurs calories, on peut y ajouter à la place du tartare à 8% de M.G. ou de la vache qui rit à 7% de M.G., c'est tout aussi bon.
Délicieux ! J'ai juste ajouté 2 oignons, 2 gousses d'ail et 1 cube de bouillon. Vraiment très bon, merci.
Faute de Boursin, j'ai mis de la crème. J'ai également ajouté des oignons. Petits et grands ont adoré.
J'ai été un peu déçue par l'ajout du Boursin qui, je trouve, n'apporte pas de velouté à la soupe. par contre, la Vache qui Rit rend le potage plus onctueux.
Un vrai délice ! Mon premier essai a été une réussite à 100 %. Tous les amis autour de la table ont demandé la recette. Super, merci beaucoup.
J'ai beaucoup apprécié cette recette, extra rapide et délicieuse.
Ma suggestion : Je l'ai préparée avec du Kiri, faute de boursin, et j'ai ajouté une gousse d'ail. J'ai divisé par la suite la quantite en deux, dans la première j'ai mis des herbes de provence, dans la seconde du cumin. Pour les deux c'est divin. Succès assuré.
Ma suggestion : A la place du Boursin, je mets une cuillère à soupe de moutarde.
Je viens d'essayer cette recette, c'est délicieux ! Merci Marie-Noelle ! Je me ferai un plaisir de refaire ce velouté.
Bon et pas cher en plus.
Ma suggestion : Vous pouvez faire la même recette avec, comme légumes, un mélange de poivrons et de tomates (moitié/moitié). Ajoutez 1/2 Boursin ail et fines herbes et 1/2 Boursin au poivre.
J'ai dégusté cette recette samedi soir, en invitée. Notre hôte l'avait présentée dans de petits bols transparents, et avait parsemé le dessus de quelques baies roses. Un pur bonheur !
Ma suggestion : En été ce potage est également délicieux froid et l'avantage est que l'on peut le préparer à l'avance et le déguster après une promenade.
Si on a pas de cocotte minute, il faut 2 kg de courgettes, 75 cl d'eau, 2 bouillons cube. Surveiller la cuisson et lorsque les courgettes deviennent en purée, c'est bon. Passer au mixer en rajoutant le boursin.
Je connaissais avec de la vache qui rit mais j'avoue que le bousin cuisiné ail et fines herbes donne un goût exquis. Dorénavant, je ne ferai plus que cette recette.
Ma suggestion : C'est excquis avec de la fourme d'Ambert à la place du boursin.
Je voudrais savoir comment fait-on si on ne fait pas cuire les courgettes dans une cocotte minute? Doit-on garder toute l'eau de cuisson ou juste un peu ?
Merci.
Je servais cette délicieuse recette en "potage d'accueil" lorsque j'étais restaurateur, été comme hiver. Nous en préparions toujours une dizaine de litres en même temps.
Ma suggestion : L'ajout de quelques pommes de terre permet de lier le potage et en améliore l'onctuosité.
Une recette géniale de rapidité et de simplicité qui fait toujours son effet.
Ma suggestion : Moi je rajoute de l'ail et un peu de cumin. Avec les courgettes c'est terrible !
Ma suggestion : Moi, je n'épluche pas les courgettes, et je mets de la vache qui rit (4 courgettes et 4 vache qui rit).
C'est délicieux !
Ma suggestion : Moi, je mets de la Vache qui Rit dans ma soupe. Velouté assuré !
Ma suggestion : On peut remplacer le boursin par un kiri, les enfants adorent ! Pour ma part, je ne mets pas de bouillon, mais un tout petit peu de menthe fraîche ou surgelée !