Salade d'endives aux poires et au roquefort

Laetitia -  
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  1. Eglantine4567
    Vite fait, pour une petite entrée .j'ai posé 5 feuilles en éventail avec un petit bouquet de mâche a la pointe de l éventail. On peut aussi mélanger avec des endives roses pour la couleur. Noix et ciboulette dans la creme battue.
  2. creed-e
    les endives
  3. Monique
    Un délice
    Un vrai délice, c'est peu dire.
    Ma suggestion : La prochaine fois, j'y ajouterai quelques dés de fond de jambon et des noix : plat complet, mmmmm.
  4. Peggy
    Entrée
    J'ai adoré, le goût poire et roquefort c'est génial avec l'endive en plus.
    Le petit truc que j'ai aimé c'est la crême fraîche consolidé au frigo.
    La tout est très simple à faire mais vraiment très bon.
    Bonne recette originale.
  5. Thierry
    Généralisons
    Une des nombreuses variantes d'utilisation de l'endive en apéritif...
    Ma suggestion : En fait, l'endive (les belles feuilles issues d'endives pleine terre ou mieux BIO) remplace avantageusement le pain pour tous les toats apéritifs (saumon, oeufs de poisson, ...) et en beaucoup plus léger. Evitez surtout les endives de mai à septembre. Il y a d'autres bonnes salades à cette époque.
  6. Laetitia
    Apéritif
    Ma suggestion : Moi, je supprime les poires et sers le tout à l'apéritif avec des biscuits.