Brioche fourrée

Chrystelle -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304372-brioche-fourree

  1. Melanie
    Exellent
  2. magda-p
    Oeuf à la coque brioche
    Bon.
    Ma suggestion : Préchauffer le four ou faire cuire 15 minutes.
  3. Armelle
    Très bon
    La cuisson de 10 minutes est un peu juste. Le blanc de l'œuf est encore transparent.
    Ma suggestion : Enlever le chapeau au début pour faciliter la cuisson.
  4. Béatrice
    Dîner léger
    Excellent pour un diner léger avec une salade. Et les enfants adorent.
    Ma suggestion : Au lieu de mettre du gruyère, je dépose au fond de la brioche un petit fromage de chèvre avant de casser l'oeuf et je parsème de ciboulette.
  5. Chrystelle
    Simple et bon
    J'ai pris des brioches parisiennes bien fraîches. J'avais un peu peur que l'oeuf et la crème ne la ramollisse, mais en laissant assez de mie ce fut parfait. Par contre, après 10 minutes le blanc n'était pas complètement coagulé. Une cuisson plus longue risque de faire trop dorer la brioche.
    Ma suggestion : Peut-être une plus longue cuisson à four moins chaud pour une bonne coagulation du blanc.