Saint-Jacques à la bretonne

Bonne recette, mais pas à la bretonne.

rien à voir avec une vrai recette à la bretonne

Dégustées avec la Salsa Tomate

Bien regaller
J'ai bien apprécier
Ma suggestion : Je vous la conseille fortement, et bonne appétit si vous la fessiez :)

Bonne recette
Je les ai faites un tout petit peu trop cuire.
Je ferai une autre tentative.

Excelkent
Facile a préparer et vraiment délicieux. Foncez !

Excellente preparation
J'ai suivi cette préparation à la lettre et elle est excellente telle quelle.

Ma suggestion : Pour une belle présentation un ou deux brins de ciboulette sur le dessus et c'est magnifique.

Super
Un peu trop cuites à mon goût, mon mari au contraire les trouve meilleures que celles que je fais à la vapeur.

Savoureux
Impeccable et facile.

Question
Pouvez-vous me donner la différence entre noix de st-jacques et noix de st-jacques avec corail ?

Pas mal
Simple et rapide à faire. Pour ma part,je trouve dommage qu'il n'y ait pas de sauce avec les Saint-Jacques.
Ma suggestion : A mon goût, les échalotes masquent le goût de la Saint-Jacques ! Peut-être remplacer par une fondue d'oignons ?

Bonne idée facile et rapide
Une recette qui garde l'authenticité du produit.
Ma suggestion : Poêler les Saint-Jacques 1 minute sur chaque face dans du beurre salé. Dresser sur un lit de roquette ou de mesclun. Déglacer la poêle avec du vinaigre de Modène. Assaisonner légèrement les Saint-Jacques de cette sauce.

Bon.
Très bon et facile à préparer.
Ma suggestion : Pas de thym ni de laurier.
J'ai flambé au pastis.

Point de vin, point de champagne
Ma suggestion : Ni thym, ni laurier. Echalotes et ail sont à faire revenir au beurre salé... Ajoutez un bon cidre brut. Faites revenir les noix de Saint Jacques et ajoutez-les dans votre sauce. J'attends de vos nouvelles.

Chic et facile à réaliser
Rapide et sans faux pas possible.
Ma suggestion : Je n'ai mis ni thym, ni laurier. Par contre, je fais revenir les coquilles dans une noisette de beurre salé, je les flambe au Calvados à mi-cuisson et j'ajoute une belle cuillère de crème fraîche à la fin. Je termine par de la fleur de sel pour assaisonner et un tour de poivre au moulin.

Un délice pour les papilles
Très bonne recette facile à préparer..
Ma suggestion : Je fambe les Saint-Jacques en début de cuisson après les avoir retournées dans du beurre salé - j'oublie le thym et je le remplace par du persil haché - et j'arrose de vin blanc doux et je laisse cuire quelques minutes seulement.

Variante
Ma suggestion : Ces mêmes coquilles tournées et retournées dans le beurre salé avec un filet d'huile d'olive et du gingembre frais coupé en morceaux, quel régal.

Variante
Facile à préparer. Avec une salade croquante et une pomme de terre au four, cela fait un bon souper.
Ma suggestion : J'utilise du beurre salé, et ne mets ni thym, ni laurier, ni vin blanc : l'eau des Saint-Jacques suffit. Je les escalope pour qu'elles soient uniformes et parsème 3 grains de fleur de sel sur chacune au moment de servir.

Variante
C'est vrai que c'est très bon, facile et rapide. Et cela change des traditionnelles coquilles.
Ma suggestion : Je ne mets pas de thym ni de laurier mais de l'aneth, herbe qui s'accommode très bien avec les poissons. Et je flambe à la fin avec du whisky.