Tarte aux mirabelles

Question
Vous dites utiliser comme ingrédient une pâte brisée dans la recette alors que dans l =e déroulement de celle-ci, vous utilisez une pâte sablée. Que choisir ?

Tapioca
Ma suggestion : Je recouvre la pâte de tapioca.

Avis
Ma suggestion : Pourquoi vanille et cannelle ? La mirabelle est un fruit qui ne se trouve qu'en Lorraine, son parfum est unique et ne doit pas être mélangé à d'autres.

Parfait
Ne rien changer à cette recette : le résultat est parfait.

Un petit plus
Ma suggestion : Pour donner un goût plus doux et pour éviter que la pâte ne soit imbibée de jus, j'ajoute au fond de tarte une fine couche de boudoirs que j'émiette, succès garanti.

Four propre
Ma suggestion : Pour éviter les débordements dans le four je mets sur la pâte un mélange de farine et de sucre en poudre qui boit le jus des prunes pendant la cuisson.

Les fruits
Ma suggestion : En mettant les fruits à plat, ils se rétractent à la cuisson. Il est préférable de les disposer sur le côté et c'est beaucoup plus joli.
Par ailleurs, il est plus facile d'utiliser une pâte brisée.